ทองจุล ขันขาว

หลายคนพูดเรื่อง Cloud (ก้อนเมฆบนฟ้า) หรือ พื้นที่เก็บไฟล์บน อินเทอร์เน็ต เพราะ นอกจากจะสะดวกที่ไปอยู่ที่ไหน ๆ ที่เข้าอินเทอร์เน็ตได้ ก็เรียกไฟล์มาใช้งานได้ และยังใช้เป็นที่เก็บสำรองไฟล์ได้ด้วย เผื่อว่า เครื่องคอมพิวเตอร์ที่ใช้อยู่ มีปัญหา ก็ยังมีไฟล์สำรอง ไม่หายไปพร้อมกับฮาร์ดดิสก์ ที่ถูกไวรัสโจมตีได้ บางคนเขาบอกว่า เขาเก็บไฟล์โดยใช้บริการ Cloud ทั้งหมดเลย ยกเว้นข้อมูลที่เกี่ยวกับการเงินเท่านั้น นี่ก็แสดงให้เห็นแล้วว่า บริการนี้ กำลังได้รับความนิยมกันมากทีเดียวนะครับ เพราะ ประหยัดและปลอดภัย (ระดับหนึ่ง ในกรณีใช้เป็นการ สำรองไฟล์) ด้วยนะครับ ผม เคยพูดเรื่องการเก็บไฟล์ บนเว็บ ของ Dropbox แล้วครั้งหนึ่ง Dropbox ก็เป็น Cloud ที่เก็บไฟล์แนวหน้าเว็บหนึ่ง วันนี้ จะมีทางเลือก คือ ใช้ SkyDrive ของ Hotmail นี่ก็ฟรีเหมือนกัน ของฟรีอื่น ๆ ที่เก็บข้อมูลบน Cloud ก็มีอีกหลายตัว เช่น ของ Google ก็มี  Google Docs นอกจากนี้ ก็มีอีกเยอะ เช่น  Evernote   CloudApp   SpiderOak , Box , Wuala  และ SugarSync  เป็นต้น SkyDrive ให้พื้นที่ฟรี 25 GB เยอะมากเหมือนกัน ข้อดีอย่า...

วันก่อน ฟังวิทยุ WDCF-AM 1350 TAMPA BAY รายการ  Sustainable Health ของ Lord Rudi C. Loehwing ได้ความรู้ใหม่ว่า อาหารที่ทำจากถั่ว (soy) เช่น ถั่วเหลือง โดยผ่านกระบวนการหมักดอง มีประโยชน์มากกว่าที่ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง อาหารจากถั่วที่ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง กินเข้าไปแล้ว สามารถเกิดโทษได้หมือนกัน เพราะ ถั่วเหลือง (soy) เป็น หนึ่งในแปดของกลุ่มอาหารที่มักเป็นสาเหตุก่อโรคภูมิแพ้ ( Allergens ) สามารถเกิดอาการแพ้ได้ทันที เช่น ไอ จาม น้ำมูกไหล ท้องร่วง ท้องเสีย เป็นต้น อาการแพ้อาจจะไม่แสดงผลในทันที แต่อาจจะแสดงหลังจากกินแล้ว หลายชั่วโมง หรือหลายวัน ก็ได้ ผมตรวจสอบกับเว็บของ สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ พบว่า สินค้าสำคัญ 8 กลุ่ม ที่เป็นต้นเหตุของการก่อภูมิแพ้อาหาร 90% ได้แก่ นม ไข่ สัตว์น้ำ สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่มีเปลือก ถั่วประเภท tree nuts ถั่วลิสง แป้งข้าวสาลี และถั่วเหลือง ต้องยอมรับว่าเป็นความรู้ใหม่จริง ๆ ผมก็เลยต้อง Google ดู พบว่ามีการพูดถึงเรื่องนี้กันมาหลายปีแล้ว ข้อมูลเท่าที่ผมพบ มีตั้งแต่ปี 2004 (พ.ศ. 2547) Loehwing บอกว่า...

ร่างกายมนุษย์ เปรียบเสมือนเชือกเส้นใหญ่ที่ประกอบด้วยสปริงเป็นล้าน ๆ ตัว จึงทำให้ยืดหยุ่นได้ ในขณะเดิน หรือวิ่ง กลไกสปริงของมนุษย์ (human spring mechanism) ช่วยทำให้เราสามารถเดินหรือวิ่งไปไหนมาไหนได้ ถ้ากลไกนี้หย่อนประสิทธิภาพ จะทำให้เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย พลังการก้าวเดินทุกย่างก้าวของเรา มาจากกลไกสปริงของมนุษย์ ตั้งแต่ฝ่าเท้าจนถึงศรีษะ (พลังสปริงหลักอยู่ที่บริเวณส่วนโค้งของฝ่าเท้า) นั่นแหละที่เมื่อกลับจากการทำงานถึงบ้าน ถอดรองเท้าแล้วเดินเท้าเปล่าจึงมีความรู้สึกปลอดโปร่ง โล่งสบาย อะไรที่ทำให้กลไกสปริงของมนุษย์อ่อนล้า การเดิน การวิ่ง อย่างไม่เป็นธรรมชาติ ประมาณ 275 ล้านครั้ง ชั่วชีวิตของคน ทำให้กลไกเสื่อมถอย ความไม่เป็นธรรมชาติ การถูกพันธนาการ ความไม่เป็นอิสระในการเดิน ไม่ใช่อะไร รองเท้านั่นเอง มาปลดปล่อย ให้ร่างกายเคลื่อนไหวอย่างอิสระ ปลด ปลอดจากรองเท้า นายแพทย์ Dr James Stoxen DC   สรุปว่า การเดินและการวิ่งด้วยรองเท้า เป็นสาเหตุสำคัญที่เร่งกระบวนการเสื่อมถอยของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก (musculoskeletal system) ตามหลักการแพทย์แผนโบราณของจีนกล่าวว่า เท้านั้นเป็นส่วนหนึ่...